1.衛(wèi)生：冷庫(kù)建造完畢以后要進(jìn)行全方面的消毒，打掃細(xì)菌。

2.進(jìn)出：冷庫(kù)在進(jìn)出貨物時(shí)不可以長(zhǎng)時(shí)間開啟庫(kù)門，如果一次性進(jìn)出貨物比較多應(yīng)該做好隔間。長(zhǎng)時(shí)間開門會(huì)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫度上升將機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致貨物損傷等情況。

3.貨物：庫(kù)內(nèi)貨物擺放整齊，要做到先進(jìn)先出，表明貨碼記錄貨物進(jìn)庫(kù)時(shí)間，在一定時(shí)間內(nèi)將貨物取出銷售。

4.如庫(kù)內(nèi)貨物比較容易損壞，那么在進(jìn)出貨物時(shí)要先進(jìn)行遇冷預(yù)熱，以免大量進(jìn)入導(dǎo)致溫度迅速上升。

5.冷庫(kù)附近不能有刺激性氣體產(chǎn)生的建筑，避免庫(kù)內(nèi)進(jìn)入刺激性氣體導(dǎo)致貨物損壞。

6.每個(gè)月應(yīng)該定期處理冷庫(kù)內(nèi)部衛(wèi)生，在庫(kù)內(nèi)沒有貨物的情況下，關(guān)閉冷庫(kù)電源，使用消毒水進(jìn)行消毒，消毒完成后開啟冷庫(kù)設(shè)備，讓機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間便可重新使用。

7.小型冷庫(kù)并且在容易停電的地方時(shí)應(yīng)配備發(fā)電機(jī)，大型冷庫(kù)一般在停電之前，供電局或者當(dāng)?shù)毓芾砭謺?huì)提前通知停電。

8.在冷庫(kù)停電，切記請(qǐng)勿開門，在不知道停電多久的情況下，不要開庫(kù)門庫(kù)內(nèi)原有的溫度不會(huì)消耗太快，如果多次開門導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)貨物損壞。

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